On vous donne la meilleure recette du Palet des Dames ! C’est Stéphanie et Mathieu de L'Ogre de Carrouselberg qui nous partagent leur recette et leur savoir faire pour remettre au goût du jour cette pâtisserie du nord. La recette : 🔶 Insert abricot (tu peux remplacer par confiture d’abricots) 🔸 Chauffer 200 g de purée d’abricot à feu doux jusqu’à légère vapeur 🔸 Mélanger à part 25 g de cassonade ½ c. à café de pectine 🔸 Ajouter le mélange à la purée, fouetter 30 secondes à feu doux 🔸 Laisse
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