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These bolillos are crispy,crunchy & perfect. Making these takes time because of the resting & the stretch & folds but in the end you get these bolillos that are crispy & crunchy on the outside yet soft & chewy on the inside. I smothered mine with butter right out of the oven. Try these & let me know what you think! Ingredients: 3/4 cup plus 2 tbs warm water(more if dough is too dry) 1/2 tsp instant yeast 1 tsp sugar 2 1/2 cups bread flour 1 tsp salt #bolillos #bolillosmexicanos #bolilloscaseros
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