Comme une envie d'un oeuf à la coque ? Ça tombe bien, on a la recette parfaite pour vous régaler. Avec un blanc d'oeuf légèrement coagulé et un jaune bien coulant. L'idéal pour y tremper ses petites ...

Pour réussir la cuisson de l’œuf à la coque, certains conseils doivent être suivis. Mode d’emploi. On choisit des œufs extra-frais, du même calibre pour homogénéiser la cuisson. On les sort du ...

Épluchez et émincez les carottes et les branches de céleri. Écossez les haricots et plongez-les dans un grand volume d’eau froide. Portez à ébullition, ajoutez les légumes et le bouquet garni et ...

Faites tremper les coques dans de l’eau froide additionnée de gros sel pour qu’elles rejettent le sable qu’elles contiennent. Faites cuire les haricots écossés dans de l’eau bouillante avec l’échalote ...